Calcium chloride (công thức hóa học là CaCl2, còn có tên khác là canxi clorua, là một muối của canxi và clo. Ứng dụng phổ biến của CaCl2 là sản xuất nước muối cho các nhà máy điện lạnh, nước đá và kiểm soát bụi trên đường, và chất làm khô vì có đặc tính hút ẩm tự nhiên. Clorua canxi khan phải được giữ trong nắp đậy kín.
Hợp chất Calcium Chloride hoạt động như một chất hút ẩm lành tính, dễ bảo quản với chi phí sản xuất thấp. Do đó, Calcium Chloride được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực của đời sống.
Tính chất đặc trưng của Calcium Chloride
- Dạng bột màu trắng, không mùi, được sản xuất từ đá vôi.
- Tan nhiều trong nước và phản ứng tỏa nhiệt cao, dung dịch có vị mặn đắng.
- Khả năng hút ẩm lớn nên cần bảo quản trong các dụng cụ kín có nắp.
- Canxi clorua lỏng nóng chảy còn có thể điện phân để tạo kim loại canxi.
- Nhiệt độ nóng chảy 772 – 782 độ C.
- Nhiệt độ sôi > 1600 độ C.
- Tỷ trọng 2152 – 2512 kg/m3.
- Dung dịch bão hòa sôi ở 180 độ C. Trong các dung dịch có nồng độ khác nhau thì nhiệt độ sôi , nhiệt độ đông đặc cũng khác nhau.
- Bột Canxi clorua khan thu được khi phun sấy ở nhiệt độ cao hơn 260 độ C.
Calcium Chloride trong chế biến thực phẩm
Calcium Chloride là một chất phụ gia thực phẩm được phê duyệt để sử dụng, được ứng dụng trong quá trình lên men thực phẩm để tạo độ giòn và vị mặn vừa phải như muối rau củ quả, ngâm chua, muối xổi…
Calcium Chloride xuất hiện trong các loại đồ uống bổ sung điện giải trong các loại nước uống thể thao nhằm bổ sung những khoáng chất cần thiết cho vận động viên hoặc những người vừa hoạt động nặng.
Calcium Chloride còn là phụ gia để sản xuất các chế phẩm từ sữa nhằm đảm bảo sự cân bằng giữa canxi với protein thúc đẩy quá trình kết tủa tạo thành phomat.
Calcium Chloride trong công nghiệp
Do đặc tính hút ẩm mạnh và tỏa ra nhiệt lượng lớn khi tan trong nước, Canxi Clorua được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau.
Là hóa chất làm khô trong quy trình chế biến thực phẩm đóng hộp và các loại tinh bột.
Tác dụng làm khô hóa chất thể lỏng và khí nên được sử dụng làm chất chống đóng băng trên mặt đường hoặc làm chất chống bụi, diệt nấm mốc.
Calcium Chloride đóng vai trò là chất phụ gia trong quá trình hóa dẻo, ứng dụng làm chất tải lạnh cho kem.
Trong xây dựng, Calcium Chloride là chất làm tăng thời gian đông của bê tông. Trong công nghiệp luyện kim và trong công nghiệp làm giấy, Calcium Chloride là chất phụ gia quan trọng để tải nhiệt và làm khô.
Calcium Chloride được ứng dụng trong hệ thống tiêu nước và xử lý nước thải công nghiệp.
Được xem là chất hỗ trợ giúp hút oxy trong không khí do đó Calcium Chloride được ứng dụng sản xuất thiết bị cứu hỏa hoặc làm phụ gia kiểm soát sự tạo xỉ trong các lò cao.
Ở nồng độ thấp, Calcium Chloride cũng được dùng để pha loãng nước xả vải để đảm bảo độ an toàn với sức khỏe con người.
Calcium Chloride cũng được sử dụng để diệt cỏ trên đường sắt, làm khô và hạn chế bụi bẩn hoặc dùng trong công nghệ khoan dầu khí.
Ứng dụng trong ngành Y học
Canxi Clorua được sử dụng trong Y học nhằm chế tạo các loại thuốc tiêm, thuốc bôi trị côn trùng hoặc thuốc giảm đau.
Canxi Clorua được chỉ định dùng cho các trường hợp bị côn trùng cắn, nổi mề đay do dị ứng hoặc ngộ độc magie cấp tính.
Được điều chế làm một loại thuốc tiêm tĩnh mạch để điều trị giảm canxi máu.
Những điều cần lưu ý khi sử dụng và bảo quản Calcium Chloride
Canxi Clorua hoàn toàn có thể gây dị ứng trên da, đặc biệt là da ẩm.
Khi làm việc với canxi clorua phải mang trang bị bảo hộ lao động đầy đủ bao gồm quần áo bảo hộ, găng tay, khẩu trang, kính,…
Sử dụng cẩn thận đặc biệt là khi pha loãng, tránh hít phải hơi canxi clorua.
Nếu nuốt phải canxi clorua có thể bị bỏng miệng, thực quản.
Lưu ý bảo quản tránh xa tầm tay trẻ nhỏ, khi bảo quản cần cất nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời.
